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25 août 2010

Chorba frik

Chorba frik
Aujourd'hui je vous propose la chorba frik, le frik est du blé concassé essentiellement constitué d'orge. Cette chorba est aussi connu dans l'est Algérien, mais moi je l'ai connu grâce à ma belle mère donc je la classe dans "plats de Tunisie" Ingrédients...
Posté par sokas à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ramadan,  chorba,  frik
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24 août 2010

Petits pains briochés à la semoule

Petits pains briochés à la semoule
Voici des petits pains que j'avais fait il y a quelques jours. C'est la même recette qu'ici mais avec quelques modif : - remplacer l'eau par du lait tiède + rajouter 2 oeufs battus en omelette Ils sont vraiment très très moelleux, surtout tout juste sortis...
Posté par sokas à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  semoule,  brioché
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21 août 2010

Briks à la tunisienne

Briks à la tunisienne
Salam 'alaikoum / Bonjour! On reste en Tunisie avec cette recette de farce pour brik, j'ai découvert cette farce par ma belle mère et j'aime beaucoup donc je vous fais partager! Ingrédients : - Feuilles de brik - Huile d'olive * Pour la farce de base...
Posté par sokas à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  tunisien,  brik,  persil,  poulet,  thon
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20 août 2010

Tajine Tunisien aux feuilles de brik (tajine malsouka)

Tajine Tunisien aux feuilles de brik (tajine malsouka)
Salam 'alaikoum / Bonjour! Voici une version du tajine tunisien que j'aime beaucoup, avec des feuilles de briks hummm ... Normalement il faut mettre entre 8 et 10 feuilles de briks mais moi je n'en met que 4, je trouve que c'est plus moelleux! Ingrédients...
Posté par sokas à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tajine,  viande hachée,  oeufs,  tunisien,  brik,  malsouka
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10 août 2010

Ramadan Moubarak

Ramadan Moubarak
As-Salam Alaikoum / Bonsoir Ce petit billet pour souhaiter à toute la communauté musulmane du monde entier un excélent mois de Ramadan riche en piété!
Posté par sokas à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
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8 août 2010

Ramadan 2010

Salam alaikoum / Bonjour tout le monde! Je suis moins présente ces derniers temps car j'ai une glue de 13 mois qui aime toucher à tout et surtout ouvrir les portes des placards mais surtout s'accrocher à mes jambes! Donc dur dur ces derniers temps de...
Posté par sokas à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ramadan,  recettes
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